Saturday, December 20, 2014

Tips Menggoreng Ikan Bandeng

December 1, 2012 by  
Filed under Bunda Ceria Tips

Ikan bandeng goreng sering kurang enak. Bagaimana bandeng agar kering dan renyah kulitnya?

Pertama tentu harus dipilih ikan bandeng segar yang bagus. Setelah disiangi bisa disiapkan bumbu-bumbunya (bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam). Potong-potong dan kerat-kerat beberapa sisi ikan bandeng. Jika perlu agak rapat supaya duri-duri ikan terpotong halus. Rendam dengan bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap. Goreng dalam minyak panas dan banyak (hingga ikan terendam minyak) hingga ikan kering kedua sisinya. Jika terendam minyak ikan tak perlu dibalik-balik sehingga tidak hancur. Setelah kering kulitnya, angkat dan tiriskan.

Tags: , ,

Speak Your Mind

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!